一、园地选择：猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，新梢既怕强风折断，又怕倒春寒或低温冻害。适宜在海拔800-1400米种植，选择pH值5.5-7的微酸性土壤、土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排水良好和交通方便的地方建园。

二、品种选择：贵长、 以红阳（红心果）、海沃特、金艳、金圆、布鲁诺、秦美、米良1号等。　 

三、定植穴：在上年秋季将园地深翻60-80厘米，定植穴挖深60-80厘米，宽80-100厘米的定植沟或定植穴，每穴在回填表土时，均匀混合施入50-100公斤农家肥，磷、钾、镁等化肥各0.5公斤，或加入1.5公斤油饼，筑成高于地面20-30厘米的垄或馒头形土堆。

四、栽植：南方产区最佳定植时期在猕猴桃落叶之后至翌年早春猕猴桃萌芽之前定植完毕，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。栽植时，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接触肥料，根系向四周舒展，用细土复盖根部，随后复土盖平，用脚稍微踏实，灌足定根水。栽植深度以根颈部与土面相平或略高为宜，嫁接口不能埋入土中。　

五、栽植密度：一般栽植密度与栽培架式密切相关，篱架密度为2米×4米，T形架栽植密度为3米×4米,每亩约栽植56株，平顶棚架栽植密度为3米×5米。猕猴桃是雌雄异株的果树，雄株的选择应注意与主栽品种花期相同或略早，花粉量大，花期长。一般大果园雌雄株按10-12:1均匀搭配，小果园雄株以8:1或6:1的比例搭配。具体栽法为：在每3行中间一行，每隔2株雌株栽一株雄株。　　

六、栽植架式：猕猴桃生产中常用的架式有3种，分别为篱架、T形架和平顶架。

1. 篱架：支柱长2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面净高1.8米。架面上从下至上依次牵拉4道防锈铁丝，第一道铁丝距地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引缚与架面铁丝上。此架式在生产中应用较多。　　　　　　　　　　　　　

2. T形架：在直立支柱的顶部设置一水平横梁，形成T字的小支架。支柱全长2.8米，横梁全长1.5米，横梁上牵引3道高强度防锈铁丝，支柱入土深度80厘米，地上部净高2米，每隔6米设一支柱。　　　　　　　

3. 平顶棚架：架高2米，每隔6米设支柱，全园中支柱可呈正方形排列。支柱全长 2.8米，入土80厘米。棚架四周的支柱用三角铁或钢筋连接起来，各支柱间用粗细铁丝牵引网格，构成一个平顶棚架。　

 七、整形修剪： 整形模式“一干二蔓八侧”。“一干”即单主干上架且垂直无弯曲。干高1.6米左右。“二蔓”低于中心铁丝20公分处呈180度分生两个永久性主蔓。朝相反方向延伸的两根粗壮的蔓。“八侧”在永久性主蔓上每隔20—25公分选留一个芽培养成八个侧枝，也叫结果母枝。　

1. 幼树整形：（1）对嫁接苗，萌芽后选留1-2个健壮芽苞任其生长，抹除多余芽苞，待长至20厘米时，保留一支健壮枝条作主干培养，另一支摘心或直接抹除。（2）主干长至超出中心铁丝20-30厘米时，进行重摘心，摘至铁丝以下15-20厘米左右的位置；待主干上萌芽后，在铁丝下20厘米左右的位置留2个位置合适、生长健壮的芽苞，做主蔓培养，其它芽苞均抹除。（3）主蔓高度超出铁丝30-40厘米时，将其固定在主铁丝上，并保证主蔓向上或斜向上生长，不能将其压低或压平而降低了生长势。（4）主蔓长至超过株距一半20厘米以上时，短截至株距一半的位置，并将主蔓压平绑缚在主铁丝上，注意整条主蔓不能有隆起的位置，让其平展的贴在主铁丝上。

2. 成年树冬季修剪：落叶后至伤流前。一缩，就是缩截，2年及以上的枝条，把外围的、远处的剪掉；二截，就是将当年生的枝条剪短，选留直径1厘米以上的强壮枝作结果母蔓, 并对结果母蔓回剪到粗度在直径0.8厘米处；三去枝，就是去除无用的枝条，去远留近、去弱留强、去阴留阳、去旺留壮。

八、土肥水管理

1. 深翻改土：结合施基肥，以每年或隔年在根系外围深翻挖施肥沟，在树冠内宜浅，待修剪、清园结束时，将施肥沟以外的土壤再深翻20-30厘米。

2. 施肥管理 ： 基肥，在10月下旬-11月下旬果实采摘后，在树盘周围挖深35厘米，宽30厘米的环状沟或沿植株行向开沟，亩施腐熟有机肥1500-3000公斤，油饼150-200公斤，磷肥100-150公斤，灌水复土。追肥，萌芽前2月下旬-3月上旬，施氮肥为主的速效性肥料，并结合灌水，亩施尿素6-10公斤；在果实膨大期谢花后一周5月下旬-6月中旬，每株施复合肥料0.15公斤，人畜粪水6-10公斤；在果实生长后期7月下旬-8月上旬，株施速效磷、钾肥0.25公斤，控制氮肥；在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氢钾或0.2%的尿素液进行根外追肥。　　

 3. 水分管理 ：猕猴桃根系分布浅，不耐旱，也不耐涝，生长需要有较高的空气湿度和保持土壤充足水分。在春季萌芽前，结合施肥进行灌水，每株25-30公斤，视旱情，灌水2-3次；在伏旱期间，视旱情灌水2-3次；在秋雨期，要及时在果园内或植株行间开沟排水。　　

九、病虫害防治：主要采取以加强管理，增强树势，强化土壤消毒，加强预防为主的综合防治方法防治。

（1）休眠期，11月-翌年1月，有软腐病、溃疡病、灰斑病、黑斑病、花腐病、介壳虫、蝙蝠蛾等。采取冬剪，清除病残体 ，冬季树干涂白，喷施3-5度石硫合剂+0.5%五氯酚钠防治；

（2）萌芽期，2月-3月，有溃疡病，采取刮除病组织，用梧宁霉素、噻霉酮等药剂在伤口进行涂抹处理和保护，或在发芽前普遍喷施，首次发病可清除病枝或病株；

（3）展叶—新梢生长期，4月开花前，有花腐病、软腐病、灰霉病、透翅蛾，用10%苯醚甲环唑2000倍液+80%山德生1000倍液喷雾防治；

（4）幼果膨大期，5月中旬-6月上旬，有软腐病、 透翅蛾、叶蝉、介壳虫，喷施高氯噻虫嗪+笨甲嘧菌酯；

（5）7月-8月，有介壳虫、褐斑病、灰斑病，用95%晶体石蜡油300倍加杀菌剂喷雾防治；

（6）营养积累期，9月-11月 采果后，预防溃疡病 ，喷施10%苯醚甲环唑2000倍液+四霉素(梧宁霉素）500倍液，注意保护功能叶，避免早衰。

十、猕猴桃采收：  猕猴桃果实固形物含量要求在6.2%以上采收。中华猕猴桃早熟品种在8月下旬至9月上旬，迟熟品种在9月中、下旬至10月上旬采收，美味猕猴桃在10月底至11月上、中旬采收，最晚不迟于露霜。每天采收时间最好在早晨露水干后至中午以前采收，下午温度高，果实在筐内易发热。果实采收后一般按大小规格，进行分级包装。